Ingredienti per 4 persone:
- 600G Ravioli ripieni di Cime di Rapa e Salsiccia – senza latticini
- 1 spicchio d’aglio
- 6 acciughe sott’olio
- 1 peperoncino secco
- prezzemolo q.b.
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
- Versate l’olio in una padella, sbriciolate il peperoncino e fate soffriggere insieme ad uno spicchio d’aglio diviso a metà.
- Appena l’aglio è ben dorato toglietelo e unite i filetti di alici. Mescolate con un cucchiaio di legno e sminuzzateli fino a farli sciogliere completamente, quindi spegnete e tenete da parte. Tritate a coltello il prezzemolo.
- Cuocete i ravioli in abbondante acqua salata per 3-4 minuti. Scolateli e versateli in una padella, unite il prezzemolo e fate saltare il tutto a fuoco vivace, servire.
